Cocina "de fuera"

He visto que hay mucha gente de América del Sur en el foro y apenas conozco recetas de por allí. ¿Podríais decirme algunas y cómo se preparan? ^^ Gracias, =).

eso eso, que me encanta la comida internacional

Nada, que no se pasan por el subforo de cocina, xD.

buf.. lulys me enseñaba cada foto de dulces de su pais... que se me hacia la boca agua! xDDD

Jajaja. Dulces... Jo, a ver si alguien se anima.

Si yo me paso pero no sabria deciros las recetas que quereis oir..
o si podría, pero buscando en internet y libros de cocina.. vaya, algo que también podeis encontrar vosotras asi que..

Algo facilísimo...

Ceviche de Perú

-Pescado
-Limón
-Ají (o ají molido)
-Cebolla

Para acompañar
-Camote
-Choclo (ustedes lo conocen con otro nombre q no me acuerdo cual es)

Cortas el pescado en trozos, cuadrados pequeños , después claro de haberle sacado las espinas. Los cuadraditos de pescado los pones en un recipiente dond le echas poco ají (o un par de cucharas de ají molido amarillo) y le echas el jugo de limones... lo dejas reposar por un minuto a un minuto 1/2. Mientras tanto cortas la cebolla en juliana. Al final,pasado el tiempo, lo mezclas todo y listo!
En el plato acompañas con camote bien hervido y pelado en rodajas y el choclo tb previamente hervido.

El asunto del ceviche es que el pescado se cocina gracias al jugo de limón, por lo que no se necesita freirlo o hervirlo antes. El cevivhe tiene que saber ácido y un poco picante, depende de tu gusto cuan ácido y picante lo quieres (con respecto a la cantidad de limones y ají).

Gracias Paneska, ^^. Lo probaré ahora que tendré vacaciones, ^^.

Ya, pero eso es justamente lo que no quiero, xD. Por ejemplo, hace poco fui a un restaurante griego y encima los nombres estaban también en griego. Pues pedí de postre un turrón muuuuy seco. La camarera me lo avisó pero aún así yo lo pedí. Sabía a rayos. Por eso no me atrevo, no sea que sea demasiado picante, demasiado dulce o demasiado seco ya que en cada cocina te encuentras una cosa distinta, xd.

jajaja.. ya eso es cierto..

pero si cocinas tu, siempre puedes variar la receta a tu gusto.no¿?

Al ser comida que no conozco... no me atrevo, xd.

sisi postres postres¡¡¡

gracias, paneska

Mhhh se me ocurre la receta de "bistek a la Mexicana"

Básicamente necesitas:

carne de res o pollo, lo que te guste más, puede ser en bistek o deshebrada
Tomate sin piel y picado
Cebolla cortada en rodajas finas
Chile verde entero

Pones el jitomate en una sartén con poquito aceite bien caliente, y lo dejas freír hasta que el jitomate quede hecho puré, luego agregas la cebolla, los chiles, la carne y un poco de agua, lo dejas hervir hasta que quede casi seco... y listo! Facilísimo y muuuuuuuuuuy rico

Mil gracias Olinka, *O*! Lo probaré en cuanto encuentre el Chile verde, xD. De paso y si no te importa, ¿puedes decirnos algún postre mexicano? Que veo a Kenya con ganas, =P.

Te dejo el sabroso AJIACO COLOMBIANO, no se preparlo pero en algun restaurante colombiano de España lo podes pedir..



Este es el rico Sancocho de cola, tambien colombiano, lleva maiz. carne de cola, y un sinnumero de ingredientes y sazones que tambien es facil encontrarlo en cualquier restaurante colombiano donde vayas



Estos son ricos platos colombianos y peruanos

O el delicioso ceviche peruano, hecho de comida de mar y picantica



Pura delicia del mar, ceviche peruano



El tamal colombiano ha sido catalogado como el mejor del mundo por una sociedad gastronomica, esta hecho de carne de res o cerdo.



Otro rico tamal colombiano

Para comida buena y "de fuera", el pà amb tomaquet... jaja

¬¬ ¿Desde cuando la catalana es de fuera? xDDDD Cuando estuve en Tarragona vaya bocatas me zampé y qué crema catalana taaaan rica, *O*. Pero nada, eso es español, :_.

Cataluña es el extranjero, junto con el País Vasco. ¿No te lo ha dicho nunca Rajoy?

Desde pequeña me advirtieron que no me fiase de un señor muy malo que llevaba barba, gafas y medio calvo porque me decían que podía causar el caos en España, ='(.

Y bueno, no desviemos el tópic, :_.

Igual puedes hacerlo sin chile, o con un chile que hay allá que no pica nada.

De postre? mhhh pues se me ocurren las Torrejas, aunque igual las hacen allá pero con otro nombre, en fín, te dejo la receta.

Necesitas pan de barra duro, de preferencia déjalo endurecer uno o dos días

Huevo

Agua

Azúcar

Canela

primero cortas el pan en trozos, luego bates las claras de huevo a punto de turrón, pasas el pan por el huevo e inmediatamente lo fríes hasta que todo el huevo que cubre al pan esté bien doradito, pones el pan frito sobre una servilleta para eliminar el exeso de grasa.

Por otro lado, pones en una olla agua, con azúcar y agua, y lo dejas hervir hasta que se forme un caramelo (no muy espeso).

Finalmente, pones los trozos de pan fritos en el caramelo y los dejas reposar ahí unos 5 minutos, sirves en un platito con una raja de canela como decoración Mhhhhh