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Cocina "de fuera"

  1. #1
    Buh es una chica. Avatar de Buh.
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    Predeterminado Cocina "de fuera"

    He visto que hay mucha gente de América del Sur en el foro y apenas conozco recetas de por allí. ¿Podríais decirme algunas y cómo se preparan? ^^ Gracias, =).



  2. #2
    Miembro usual Avatar de Kenya
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    eso eso, que me encanta la comida internacional

  3. #3
    Buh es una chica. Avatar de Buh.
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Nada, que no se pasan por el subforo de cocina, xD.



  4. #4
    en otra dimensión Avatar de aglama
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    buf.. lulys me enseñaba cada foto de dulces de su pais... que se me hacia la boca agua! xDDD
    magia, para evitar lo inevitable

    LA GENTE NO TE RECORDARÁ POR LO QUE HICISTE, SI NO POR COMO LAS HICISTE SENTIR. Gandhi.


  5. #5
    Buh es una chica. Avatar de Buh.
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Jajaja. Dulces... Jo, a ver si alguien se anima.



  6. #6
    pistachita
    Invitado

    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Si yo me paso pero no sabria deciros las recetas que quereis oir..
    o si podría, pero buscando en internet y libros de cocina.. vaya, algo que también podeis encontrar vosotras asi que..

  7. #7
    El Canto de la Noche Avatar de Paneska
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Algo facilísimo...

    Ceviche de Perú

    -Pescado
    -Limón
    -Ají (o ají molido)
    -Cebolla

    Para acompañar
    -Camote
    -Choclo (ustedes lo conocen con otro nombre q no me acuerdo cual es)

    Cortas el pescado en trozos, cuadrados pequeños , después claro de haberle sacado las espinas. Los cuadraditos de pescado los pones en un recipiente dond le echas poco ají (o un par de cucharas de ají molido amarillo) y le echas el jugo de limones... lo dejas reposar por un minuto a un minuto 1/2. Mientras tanto cortas la cebolla en juliana. Al final,pasado el tiempo, lo mezclas todo y listo!
    En el plato acompañas con camote bien hervido y pelado en rodajas y el choclo tb previamente hervido.

    El asunto del ceviche es que el pescado se cocina gracias al jugo de limón, por lo que no se necesita freirlo o hervirlo antes. El cevivhe tiene que saber ácido y un poco picante, depende de tu gusto cuan ácido y picante lo quieres (con respecto a la cantidad de limones y ají).

  8. #8
    Buh es una chica. Avatar de Buh.
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Gracias Paneska, ^^. Lo probaré ahora que tendré vacaciones, ^^.

    Cita Iniciado por pistachita Ver mensaje
    Si yo me paso pero no sabria deciros las recetas que quereis oir..
    o si podría, pero buscando en internet y libros de cocina.. vaya, algo que también podeis encontrar vosotras asi que..
    Ya, pero eso es justamente lo que no quiero, xD. Por ejemplo, hace poco fui a un restaurante griego y encima los nombres estaban también en griego. Pues pedí de postre un turrón muuuuy seco. La camarera me lo avisó pero aún así yo lo pedí. Sabía a rayos. Por eso no me atrevo, no sea que sea demasiado picante, demasiado dulce o demasiado seco ya que en cada cocina te encuentras una cosa distinta, xd.



  9. #9
    pistachita
    Invitado

    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    jajaja.. ya eso es cierto..

    pero si cocinas tu, siempre puedes variar la receta a tu gusto.no¿?

  10. #10
    Buh es una chica. Avatar de Buh.
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Cita Iniciado por pistachita Ver mensaje
    jajaja.. ya eso es cierto..

    pero si cocinas tu, siempre puedes variar la receta a tu gusto.no¿?
    Al ser comida que no conozco... no me atrevo, xd.



  11. #11
    Miembro usual Avatar de Kenya
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    sisi postres postres¡¡¡

    gracias, paneska

  12. #12
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Mhhh se me ocurre la receta de "bistek a la Mexicana"

    Básicamente necesitas:

    carne de res o pollo, lo que te guste más, puede ser en bistek o deshebrada
    Tomate sin piel y picado
    Cebolla cortada en rodajas finas
    Chile verde entero

    Pones el jitomate en una sartén con poquito aceite bien caliente, y lo dejas freír hasta que el jitomate quede hecho puré, luego agregas la cebolla, los chiles, la carne y un poco de agua, lo dejas hervir hasta que quede casi seco... y listo! Facilísimo y muuuuuuuuuuy rico

    "Apunta conejo, apunta perdíz... apunta en las corvas y dá en la nariz"

  13. #13
    Buh es una chica. Avatar de Buh.
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Mil gracias Olinka, *O*! Lo probaré en cuanto encuentre el Chile verde, xD. De paso y si no te importa, ¿puedes decirnos algún postre mexicano? Que veo a Kenya con ganas, =P.



  14. #14
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Te dejo el sabroso AJIACO COLOMBIANO, no se preparlo pero en algun restaurante colombiano de España lo podes pedir..



    Este es el rico Sancocho de cola, tambien colombiano, lleva maiz. carne de cola, y un sinnumero de ingredientes y sazones que tambien es facil encontrarlo en cualquier restaurante colombiano donde vayas



    Estos son ricos platos colombianos y peruanos


  15. #15
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    noicacibu
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    O el delicioso ceviche peruano, hecho de comida de mar y picantica



    Pura delicia del mar, ceviche peruano



    El tamal colombiano ha sido catalogado como el mejor del mundo por una sociedad gastronomica, esta hecho de carne de res o cerdo.



    Otro rico tamal colombiano

    Última edición por sawi; 21/02/2009 a las 17:06

  16. #16
    Sergio·
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Para comida buena y "de fuera", el pà amb tomaquet... jaja

  17. #17
    Buh es una chica. Avatar de Buh.
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    ¬¬ ¿Desde cuando la catalana es de fuera? xDDDD Cuando estuve en Tarragona vaya bocatas me zampé y qué crema catalana taaaan rica, *O*. Pero nada, eso es español, :_.



  18. #18
    Tánatos
    Invitado

    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Cataluña es el extranjero, junto con el País Vasco. ¿No te lo ha dicho nunca Rajoy?

  19. #19
    Buh es una chica. Avatar de Buh.
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Desde pequeña me advirtieron que no me fiase de un señor muy malo que llevaba barba, gafas y medio calvo porque me decían que podía causar el caos en España, ='(.

    Y bueno, no desviemos el tópic, :_.



  20. #20
    Miembro usual Avatar de Olinka
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    Predeterminado Respuesta: Cocina "de fuera"

    Cita Iniciado por Buh. Ver mensaje
    Mil gracias Olinka, *O*! Lo probaré en cuanto encuentre el Chile verde, xD. De paso y si no te importa, ¿puedes decirnos algún postre mexicano? Que veo a Kenya con ganas, =P.
    Igual puedes hacerlo sin chile, o con un chile que hay allá que no pica nada.

    De postre? mhhh pues se me ocurren las Torrejas, aunque igual las hacen allá pero con otro nombre, en fín, te dejo la receta.

    Necesitas pan de barra duro, de preferencia déjalo endurecer uno o dos días

    Huevo

    Agua

    Azúcar

    Canela

    primero cortas el pan en trozos, luego bates las claras de huevo a punto de turrón, pasas el pan por el huevo e inmediatamente lo fríes hasta que todo el huevo que cubre al pan esté bien doradito, pones el pan frito sobre una servilleta para eliminar el exeso de grasa.

    Por otro lado, pones en una olla agua, con azúcar y agua, y lo dejas hervir hasta que se forme un caramelo (no muy espeso).

    Finalmente, pones los trozos de pan fritos en el caramelo y los dejas reposar ahí unos 5 minutos, sirves en un platito con una raja de canela como decoración Mhhhhh

    "Apunta conejo, apunta perdíz... apunta en las corvas y dá en la nariz"

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